Acciaio Damasco
Acciaio damascato a strati, lavorato con tempere ripetute. La trama è unica per ogni lama, come un'impronta digitale.
Cucina e Chef
Coltello da Ostriche
L'apertura precisa, senza compromessi.
L'Ostrica incontra la Sardegna.
Questo modello, come spesso accade nella maison, è nato da una specifica richiesta del cliente.
Dall’incontro tra il nostro design e le sue direttive funzionali prende forma il coltello da ostriche. Manico ergonomico, lama corta con doppia molatura senza filo e guardia di protezione: scelte tecniche precise, perché l’apertura dell’ostrica richiede una presa salda e sicura.
Dal mare alla mano: un gesto raffinato merita un originale.
Scegli il tuo Coltello da Ostriche
Scrivici da questa scheda con il riferimento al modello gia pre-compilato. Ti guideremo nella scelta dei materiali, delle proporzioni e dei tempi di realizzazione del tuo esemplare - su commissione, mai a catalogo.
Materiali e personalizzazione.
Ogni esemplare di questo modello è personalizzabile con qualsiasi materiale — acciai, legni, corni, avori, metalli preziosi. Le combinazioni qui sotto sono quelle che gli affezionati alla maison scelgono più spesso, per ispirazione.
AISI 420C
Acciaio inox al cromo, equilibrio fra durezza e resistenza alla corrosione. Standard della maison per uso quotidiano.
Acciaio Sandvik
Acciaio svedese, standard per la coltelleria da chef. Resistente, leggero da affilare.
Corno di muflone
Il corno dell'animale simbolo della Sardegna. Lavorato a mano, mantiene la curvatura naturale.
Per qualsiasi altro materiale, scrivici dal modulo di commissione qui sotto.
Su questo pezzo
Come si commissiona un Coltello da Ostriche Giagu?
Ogni Coltello da Ostriche nasce da un dialogo. Scrivi alla bottega Giagu descrivendo i materiali, le misure, l'occasione, e la maison ti guida tra le configurazioni disponibili. I tempi sono di 6-12 mesi dalla conferma. Ogni pezzo finale è accompagnato da certificato cartaceo firmato dalla famiglia.
Il Coltello da Ostriche è un pezzo numerato?
Ogni Giagu Coltello da Ostriche porta inciso il marchio del muflone e la scritta GIAGU PATTADA. Ogni ordine ha il suo numero che lo identifica nell'archivio interno della maison dal 1985 in avanti. Il marchio invece accompagna il pezzo per sempre.
Qual è la garanzia del Coltello da Ostriche?
Ogni Giagu Coltello da Ostriche è garantito dieci anni dalla data di consegna. L'affilatura è gratuita per tutta la vita del coltello, presso la bottega di Pattada o tramite servizio postale.