Acciaio Damasco
Acciaio damascato a strati, lavorato con tempere ripetute. La trama è unica per ogni lama, come un'impronta digitale.
Brace, Arrosti: Leppa.
La Leppa ‘e Chintu era il coltello che completava l’abbigliamento tipico: la “spada” che in passato si teneva appesa alla cintura del costume sardo.
La maison Giagu l’ha riproposta in versione più corta per adattarla agli usi specifici delle cucine moderne.
Lama fissa da cm 22 con forma ideale per il taglio delle carni. Manico sagomato seguendo le antiche forme che riproducono la testa di un rapace.
Un coltello bilanciato, funzionale e scenografico allo stesso tempo! Richiesto talvolta anche senza affilatura come “sciabola” per bottiglie pregiate.
Dal costume sardo alle bracerie internazionali.
Scegli la tua Leppa da Braceria
Scrivici da questa scheda con il riferimento al modello gia pre-compilato. Ti guideremo nella scelta dei materiali, delle proporzioni e dei tempi di realizzazione del tuo esemplare - su commissione, mai a catalogo.
Materiali e personalizzazione.
Ogni esemplare di questo modello è personalizzabile con qualsiasi materiale — acciai, legni, corni, avori, metalli preziosi. Le combinazioni qui sotto sono quelle che gli affezionati alla maison scelgono più spesso, per ispirazione.
Acciaio Sandvik
Acciaio svedese, standard per la coltelleria da chef. Resistente, leggero da affilare.
AISI 420C
Acciaio inox al cromo, equilibrio fra durezza e resistenza alla corrosione. Standard della maison per uso quotidiano.
Corno di muflone
Il corno dell'animale simbolo della Sardegna. Lavorato a mano, mantiene la curvatura naturale.
Per qualsiasi altro materiale, scrivici dal modulo di commissione qui sotto.
Su questo pezzo
Come si commissiona una Leppa da Braceria Giagu?
Ogni Leppa da Braceria nasce da un dialogo. Scrivi alla bottega Giagu descrivendo i materiali, le misure, l'occasione, e la maison ti guida tra le configurazioni disponibili. I tempi sono di 6-12 mesi dalla conferma. Ogni pezzo finale è accompagnato da certificato cartaceo firmato dalla famiglia.
La Leppa da Braceria è un pezzo numerato?
Ogni Giagu Leppa da Braceria porta inciso il marchio del muflone e la scritta GIAGU PATTADA. Ogni ordine ha il suo numero che lo identifica nell'archivio interno della maison dal 1985 in avanti. Il marchio invece accompagna il pezzo per sempre.
Qual è la garanzia della Leppa da Braceria?
Ogni Giagu Leppa da Braceria è garantito dieci anni dalla data di consegna. L'affilatura è gratuita per tutta la vita del coltello, presso la bottega di Pattada o tramite servizio postale.