I coltelli a serramanico, o pieghevoli, sono i più adatti ad essere trasportati anche in tasca e vengono realizzati con forme diverse, adatte a diversi utilizzi.
Si compongono di due parti distinte, lama e manico, collegate tra loro mediante un perno metallico. Ciò permette alla lama di ruotare e posizionarsi all’interno dell’impugnatura, che custodisce il tagliente affilato.
L’impugnatura è composta da due parti distinte di materiale unito mediante rivetti, rafforzato da una struttura metallica e spesso integrato con sistemi di bloccaggio che permettono di fissare la lama aperta e di utilizzare il coltello allo stesso modo di un lama fissa, senza il pericolo di chiusure accidentali.